Ko nga Anthocyanins me te proanthocyanidins e rua nga karaehe o nga tipu tipu kua arohia mo o raatau painga hauora me nga taonga antioxidant.Ahakoa he rite etahi o ratou, he rereke ano o raatau i runga i o raatau hanganga matū, puna, me nga paanga hauora pea.Ma te mohio ki te rereketanga i waenga i enei puhui e rua ka taea e ratou te whai whakaaro nui ki o raatau mahi motuhake ki te whakatairanga i te hauora me te aukati i nga mate.
Anthocyaninshe poaka wairewa-wai no te roopu flavonoids o nga pūhui.Ko ratou te kawenga mo nga tae whero, papura, puru i roto i te maha o nga hua, huawhenua, me nga puawai.Ko nga puna kai noa o te anthocyanins ko nga hua (penei i te blueberries, te rōpere, me te raspberries), te kāpeti whero, te karepe whero, me te eggplants.Ko nga Anthocyanins e mohiotia ana mo o raatau taonga antioxidant, e awhina ana ki te tiaki i nga pūtau mai i nga kino ka puta mai i nga rauropi kore utu.Ko nga rangahau e kii ana ka whai hua pea nga anthocyanins ki te hauora, penei i te whakaiti i te mate o te mate ngakau, te whakapai ake i te mahi hinengaro, me te tiaki i etahi momo mate pukupuku.
I tetahi atu taha,proanthocyanidinshe karaehe o nga pūhui flavonoid e mohiotia ana ko te tannins condensed.Ka kitea i roto i nga momo momo kai tipu, tae atu ki te karepe, te aporo, te koko, me etahi momo nati.Ko nga Proanthocyanidins e mohiotia ana mo to raatau kaha ki te here ki nga pūmua, ka hoatu ki a ratou nga painga hauora penei i te tautoko i te hauora o te ngakau, te whakatairanga i te hauora kiri, me te whakamarumaru i te ahotea oxidative.Ko nga Proanthocyanidins hoki e mohiotia ana mo o raatau mahi ki te whakatairanga i te hauora o te mimi ma te aukati i te piri o etahi huakita ki te arai mimi.
Ko tetahi o nga rereketanga nui i waenga i nga anthocyanins me te proanthocyanidins kei roto i to raatau hanganga matū.Ko nga Anthocyanins he glycosides o nga anthocyanidins, ko te tikanga he ngota ngota anthocyanidin e piri ana ki tetahi ngota ngota huka.Ko nga Anthocyanidins nga ahua aglycone o nga anthocyanins, ko te tikanga ko te waahanga kore-huka o te ngota ngota.He rereke, ko nga proanthocyanidins he waerau o te flavan-3-ols, he mea tito i nga waeine catechin me te epicatechin e hono tahi ana.Ko tenei rereketanga o te hanganga ka whai waahi ki nga rereketanga o o raatau ahuatanga tinana me o raatau matū, me o raatau mahi koiora.
Ko tetahi atu rereketanga nui i waenga i nga anthocyanins me te proanthocyanidins ko to raatau pumau me te koiora.Ko te Anthocyanins he puhui ahua kore e tau ka ngawari te whakaheke e nga mea penei i te wera, te marama, me nga huringa pH.Ka pa atu tenei ki o raatau koiora me nga painga hauora pea.I tetahi atu taha, ko nga proanthocyanidins he kaha ake te pumau me te aukati i te whakahekenga, tera pea ka whai waahi ki te kaha ake o te koiora me te mahi koiora i roto i te tinana.
Mo nga painga o te hauora, kua rangahaua nga anthocyanins me te proanthocyanidins mo o raatau mahi ki te aukati i nga mate tawhito me te whakatairanga i te hauora katoa.Ko nga Anthocyanins kua hono atu ki nga paanga anti-inflammatory, anti-cancer, me nga neuroprotective, me nga painga o te ngakau penei i te whakapai ake i te mahi o nga oko toto me te whakaiti i te mate o te atherosclerosis.Kua tirotirohia nga Proanthocyanidins mo o raatau taonga antioxidant, anti-inflammatory, me te anti-microbial, me o raatau kaha ki te tautoko i te hauora o te ngakau, te whakapai ake i te kiri kiri, me te tiaki i te heke o te hinengaro e pa ana ki te tau.
He mea nui kia mohio kei te kaha rangahauhia nga paanga hauora o te anthocyanins me te proanthocyanidins, me te maha atu o nga rangahau kia tino mohio ki o raatau mahi me o raatau tono rongoa.I tua atu, ka rereke te koiora me te kaitao o enei pūhui i roto i te tinana o te tangata i runga i nga ahuatanga penei i nga rereketanga o ia tangata, matrix kai, me nga tikanga tukatuka.
Hei whakamutunga, ko nga anthocyanins me te proanthocyanidins e rua nga karaehe o nga tipu tipu e tuku ana i te whānuitanga o nga painga hauora pea na o raatau taonga antioxidant me te koiora.Ahakoa he rite tonu ta raatau i runga i o raatau paanga antioxidant me nga painga hauora pea, he rereke ano hoki o raatau hanganga matū, puna, pumau, me te waatea.Ma te mohio ki nga ahuatanga ahurei o enei puhui ka awhina i a tatou ki te maioha ki o raatau momo mahi ki te whakatairanga i te hauora me te aukati i nga mate.
Tohutoro:
Wallace TC, Giusti MM.Antosiani.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Ko nga rauropi kore utu me te kakano karepe proanthocyanidin tangohanga: he mea nui ki te hauora tangata me te aukati mate.Toxicology.2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.Ko te whakauru o nga karaehe flavonoids me te whakaheke toto i roto i nga pakeke.Ko J Clin Nutr.2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: puna kai me te koiora.Ko J Clin Nutr.2004;79(5):727-47.
Te wa tuku: Mei-15-2024
