I. Kupu Whakataki
I. Kupu Whakataki
Ko te Matcha, te tii paura kaakaariki kua noho hei kai maataki o te ahurea Hapanihi mo nga rautau, ehara i te mea he inu noa, engari he tohu mo nga tikanga, nga mahi toi me nga mahi hou. Ko te toi o te ahuwhenua me te whakangao matcha he taurite ngawari i waenga i te whakanui i nga tikanga tawhito me te awhi i nga tikanga hou ki te whakatutuki i nga hiahia o te maakete o te ao. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou nga hitori nui o te matcha, nga tikanga tuku iho mo te ahuwhenua me te whakaputa, me nga huarahi hou e hanga ana i te wa kei te heke mai o tenei inu aroha.
II. Ko te hitori o Matcha
Ko te hitori o te matcha i hoki mai ki te rautau 12 i te wa tuatahi i tukuna mai ai ki Hapani e nga moke Buddhist. I mauria mai e nga moemoeka nga kakano tii mai i Haina ka timata ki te ngaki ki te oneone momona o Hapani. I te roanga o te wa, ka mau te maara me te kai o te matcha ki roto i te ahurea Hapanihi, ka huri hei mahi kawa e mau tonu ana i enei ra.
Ko te kawa tea Japanese, e kiia nei ko chanoyu, he whakaritenga tikanga me te kai o te matcha e mau ana i te pai, te whakaute, te ma, me te ata noho. Ko te huihuinga he tohu mo te hiranga ahurea hohonu o te matcha me tana mahi ki te poipoi i te whakaaro me te hononga ki te taiao.
Paamu Matcha tuku iho
Ko te maara o te matcha ka timata i te kowhiringa o nga tipu tii me te tino tiaki i te oneone. He mea hanga te Matcha mai i nga rau tii kua whakamarumarutia, ka ata tiakina i roto i nga marama o mua ki te hauhake. Ko te tikanga whakamarumaru, e kiia nei ko "kabuse," ko te uhi i nga tipu tii ki te bamboo, ki te kakau witi ranei hei whakaiti i te maramatanga o te ra me te whakatenatena i te tipu o nga rau ngawari, reka.
Ko nga tikanga tuku iho o te ahuwhenua matcha e whakanui ana i te hiranga o nga mahi toiwhiu me nga tikanga rauropi. Ka tino tupato nga kaiahuwhenua ki te whangai i nga tipu tii me te kore e whakamahia nga pesticides waihanga, maniua ranei, me te whakarite he parakore te hua whakamutunga me te kore o nga matū kino. Ko tenei whakapumautanga ki nga tikanga maara maori e pupuri ana i te tika o te tii engari e whakaatu ana hoki i te tino whakaute mo te taiao me te whenua.
Te hauhake me te whakaputa
Ko te hauhake i nga rau o te matcha he mahi tino mahi me te tika me te tohungatanga. Ko nga rau ka kohia e te ringa, i te nuinga o te wa i te timatanga o te puna, i te wa e tino pai ana te reka me te kiko matūkai. Ko te ahua ngawari o nga rau me ata whakahaere kia kore ai e pakaru me te pupuri i te kounga.
Whai muri i te hauhaketanga, ka mahia e nga rau he raupapatanga o nga mahi hei huri hei paura pai e rite ana ki te matcha. Ka koromamao nga rau hei aukati i te waikura, ka whakamarokehia, ka ata kuia hei paura pai ma te whakamahi i nga mira kohatu. Ko tenei tukanga, e mohiotia ana ko "tencha," he tohu mo te mahi toi me te kaha o nga kaihanga, e tino whakahihi ana ki te pupuri i te tika o nga rau tii.
III. Nga huarahi hou mo te Whakaamu me te Whakangao Matcha
Ahakoa ko nga tikanga tuku iho mo te ahuwhenua me te whakangao matcha kua arohaina mo nga rau tau, na nga mahi hou hou i kawe mai nga huarahi hou ki te umanga. Ko te ahu whakamua i roto i te hangarau me nga mahi ahuwhenua kua taea e nga kaihanga te whakapai ake i te kounga me te pai o te hanga matcha me te pupuri i te pono o te tii.
Ko tetahi o enei mahi hou ko te whakamahi i te ahuwhenua taiao (CEA) hei ngaki i te matcha. Ka taea e te CEA te whakahaere tika i nga ahuatanga o te taiao penei i te mahana, te makuku, me te marama, te hanga i nga tikanga tino pai mo nga tipu tii kia tupu. Ko tenei huarahi ka kore noa e whakarite te kounga me nga hua engari ka whakaitihia te paanga taiao o te mahi ahuwhenua ma te whakaiti i te whakamahinga wai me te kaha.
I tua atu, ko nga ahunga whakamua i roto i te hangarau tukatuka kua whakakaha i te hanga o te matcha, kia pai ake ai te tika me te rite tonu o te mahi huri. Ka taea e nga mira kohatu o enei ra te hanga i te matcha me te tino pai me te kakano, e tutuki ana i nga paerewa tika o nga kaihoko mohio.
Ko te whakakotahitanga o nga mahi toiwhiu tetahi atu wahanga o te mahi hou i roto i nga mahi ahuwhenua me te whakangao matcha. Kei te kaha te awhi a nga kaihanga ki nga tikanga ahuwhenua rauropi me nga tikanga ahuwhenua koiora, me te aro nui ki te hauora o te oneone me te oranga o nga tipu tii. Ma te whakaiti i te whakamahinga o nga whakaurunga waihanga me te whakatairanga i te kanorau koiora, ehara enei huarahi taumau i te whakaputa i te matcha pai ake engari ka whai waahi ano hoki ki te tiaki i te rauwiringa kaiao.
IV. Ko te heke mai o te Paamu Matcha me te Whakaputa
I te mea kei te tipu haere te hiahia o te ao mo te matcha, ko te heke mai o nga mahi ahuwhenua me nga mahi whakangao matcha he tino oati. Ko te whakakotahitanga o nga tikanga me nga mahi auaha ka whai waahi nui ki te hanga i te umanga, me te whakarite kia mau tonu nga mahi toi o te matcha i roto i te ao hurihuri tere.
Ko tetahi o nga wero nui kei mua i te umanga ko te whakataurite i nga tikanga tuku iho me te tauine. I te pikinga ake o te rongonui o te matcha ki tua atu o ona maakete tuku iho, me rapu nga kaihanga ki te whakatutuki i te piki haere o te hiahia me te kore e whakararu i te kounga me te pono o te tii. Me whai taurite ngawari ki te pupuri i nga tikanga tuku iho me te awhi i nga tikanga hou hei whakanui ake i te pai me te hua.
I tua atu, ko te pikinga o nga kaihoko taumau me te matatika kua huri ki te maarama me te kawenga takohanga i roto i te umanga matcha. Kei te kaha haere nga kaihoko ki te rapu hua ehara i te mea ko te kounga teitei anake engari he mea whakaute i te taiao me te tautoko i nga hapori o te rohe. Kei te whakautu nga kaihanga ki tenei tono ma te whakatinana i nga tikanga rapu matatika me te whakatairanga i nga hononga hokohoko tika me nga kaiahuwhenua tii.
Hei whakamutunga, ko te toi o te ahuwhenua me te whakangao matcha he tohu mo te mau tonu o nga tikanga tuku iho me te kaha mutunga kore o te auahatanga. Ko te nui o te hitori me te hiranga ahurea o te matcha e tino hono ana ki nga mahi toi me nga mahi toiwhi e whakaatu ana i te ahumahi. I te mea e awhi tonu ana te ao ki te ataahua me nga painga o te matcha, na te whakakotahitanga o nga tikanga me nga mahi auaha ka noho tonu tenei inu aroha hei tohu mo te kotahitanga, te whakaaro, me te hononga mo nga whakatipuranga kei te heke mai.
Ko Bioway te Kaihanga Rongonui o te Paura Matcha Organic Mai i te tau 2009
Ko Bioway, he kaihanga rongonui o Organic Matcha Powder mai i te tau 2009, kua noho ki mua i te whakakotahitanga o nga tikanga me nga mahi hou i roto i te toi o te mahi ahuwhenua me te hanga matcha. Na te kaha o te piripono ki te pupuri i nga tikanga kua whakanuia mo te maara matcha i te wa e awhi ana i nga ahunga whakamua hou, kua whakapumautia e Bioway hei kaiarahi mo te umanga, e whakaputa ana i te matcha kounga teitei e whakaatu ana i te pai o nga tikanga me nga mahi auaha.
Ko te whakapau kaha a Bioway ki te whakangao matcha pararopi i ahu mai i te tino whakaute mo te taiao me te pono ki nga mahi ahuwhenua pumau. Ka whakatipuhia te matcha a te kamupene ma te whakamahi i nga tikanga tuku iho e aro nui ana ki te hauora o te oneone me te oranga o nga tipu tii. Ma te karo i nga pesticides waihanga me nga maniua, ka whakapumau a Bioway kia kore tana matcha mai i nga matū kino, e whakaatu ana i te ma me te pono he tohu o te hanga matcha tuku iho.
I tua atu i te tautoko i nga tikanga ahuwhenua tuku iho, kua tuituia e Bioway nga huarahi auaha hei whakarei ake i te kounga me te riterite o tana matcha. Ka whakamahia e te kamupene nga hangarau hou me te ahuwhenua tika ki te arotau i nga tikanga tipu mo ana tipu tii, ka puta ko te matcha he nui te reka me nga matūkai. Ma te awhi i nga mahi ahuwhenua taiao (CEA), kua taea e Bioway te hanga i tetahi taiao pai mo te maara matcha, me te whakarite kia tutuki ia puranga o te matcha ki nga taumata teitei o te hiranga.
I tua atu, ko te whakapumautanga a Bioway ki te oranga tonutanga ka toro atu ki ana mahi whakangao, i reira kua whakatinanahia e te kamupene nga tikanga hou hei whakaiti i te ururua me te whakapau kaha. Na roto i te whakangao ki nga hangarau tukatuka matatau, kua taea e Bioway te huri i tana matcha ki te tino pai, ka eke ki te taumata o te rite me te kakano kaore e rite. Ko tenei huarahi auaha ehara i te mea e whakanui ana i te kounga o te matcha engari e whakaatu ana hoki i te kaha o Bioway ki te tika me te hiranga i roto i nga ahuatanga katoa o te whakaputa.
I te mea he kaihanga rongonui o Organic Matcha Powder, kua whai waahi a Bioway ki te hanga i te heke mai o nga mahi ahuwhenua me nga mahi whakangao matcha. Ko te whakapau kaha o te kamupene ki te pupuri i nga tikanga tuku iho i te wa e awhi ana i nga mahi auaha kua whakatakotohia he paerewa hou mo te umanga, e whakahihiko ana i etahi atu kaihanga ki te whai. Ko te whakapumautanga a Bioway ki te matcha kaiao, te toi, me te kounga teitei kua riro i a ia te whakawhirinaki me te pono o nga kaihoko puta noa i te ao, kua tuu te kamupene hei tohu mo te hiranga i roto i te toi o te ahuwhenua me te whakangao matcha.
Hei whakamutunga, ko te haerenga a Bioway hei kaihanga o Organic Matcha Powder e whakaatu ana i te whakakotahitanga pai o nga tikanga me nga mahi hou i roto i nga mahi toi o te ahuwhenua me te whakangao matcha. Ma te whakanui i te hitori nui me te hiranga ahurea o te matcha i a ia e awhi ana i nga ahunga whakamua hou, ehara i te mea kua whakanuia e Bioway te kounga o tana matcha engari kua whai waahi ano ia ki te pupuri i nga tikanga tuku iho i roto i te umanga tere tere. I te mea kei te arahi tonu a Bioway ki nga mahi toi, whakangao matcha rauropi, ka noho tonu hei tauira kanapa mo te noho tahi o nga tikanga me nga mahi auaha ki te hanga i te maramatanga, te oranga tonutanga mo te matcha.
Grace Hu (Kaiwhakahaere hokohoko)grace@biowaycn.com
Carl Cheng ( Tumuaki/ Tumuaki )ceo@biowaycn.com
paetukutuku:www.biowaynutrition.com
Te wa tuku: Mei-24-2024
