He mea nui te kai taurite hei pupuri i te hauora, a, he mahi nui te muka kai hei whakatutuki i tenei toenga.Ko te muka he momo warowaiha e kitea ana i roto i nga kai tipu penei i nga hua, huawhenua, witi katoa, me te remu.E mohiotia ana mo te pupuri i te punaha nakunaku kia ora, ki te whakahaere i nga kohanga whekau, me te whakaheke i te tupono ki te whakawhanake i nga mate tawhito penei i te mate ngakau me te mate huka.Ahakoa tona hiranga, he maha nga taangata kaore i te kai i te muka i roto i a raatau kai o ia ra.
Ko te kaupapa o tenei matapaki he whakataurite i nga muka kai rereke e rua,inulin, amuka pea, hei awhina i nga tangata takitahi ki te whiriwhiri ko wai te muka e pai ana mo o raatau matea kai.I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou nga taonga kai, nga painga hauora, me te paanga ki te hauora o te keri me te whekau o te inulin me te muka pea.Ma te mohio ki nga rereketanga me nga ritenga i waenga i enei muka e rua, ka whai whakaaro nui nga kaipānui ki te whakauru i a raatau ki o raatau kai.
A. Te whakamarama me nga puna o te inulin
Ko te Inulin he momo muka wairewa ka kitea i roto i nga momo tipu, otira ki nga pakiaka me nga rhizomes.Ko te pakiaka Chicory he puna nui o te inulin, engari ka kitea ano i roto i nga kai penei i te panana, te aniana, te karika, te apareka, me te artichokes o Hiruharama.Ko te Inulin kaore i te kerihia i roto i te kohanga iti, engari ka haere ki te koroni, ka mahi hei prebiotic, e whakatairanga ana i te tipu o nga huakita whai hua i roto i te kopu.
B. Nga taonga kai me nga painga hauora o te inulin
He maha nga ahuatanga o te Inulin hei taapiri nui ki te kai.He iti nga kaarai me te iti o te paanga ki nga taumata huka toto, na reira he whiringa pai mo te hunga e whakahaere ana i te taumaha me te hunga mate huka.Hei muka prebiotic, ka awhina te inulin ki te pupuri i te toenga hauora o nga huakita whekau, he mea nui mo te hauora o te nakunaku me te rauropi.I tua atu, kua hono te inulin ki te pai ake o te whakauru matūkai, ina koa mo nga kohuke penei i te konupora me te konupora.
C. Nga painga hauora kena me te ngutu o te inulin
Ko te kai o te inulin kua honoa ki te maha o nga painga o te keri me te hauora.Ka whakatairanga i nga kohu whekau i ia wa, me te whakaiti i te paopao ma te whakanui ake i te auau o te kutae me te whakangawari i te riterite o te kutae.Ka awhina ano te Inulin ki te whakaheke i te mate o te mate pukupuku o te koroni ma te whakatairanga i te tipu o nga huakita whai hua, ka aukati i te tipu o nga huakita kino ka puta ki te mumura me te mate.
A. Te mohio ki te hanganga me nga puna o te muka pea
Ko te muka pea he momo muka korekore i ahu mai i te pi, e mohiotia ana mo te nui o te muka me te iti o te warowaiha me te ngako.Ka riro mai i nga takere o te pi i te wa e tukatuka ana nga pi mo nga hua kai.Na tona ahua koretake, ka taapirihia te muka o te pea ki roto i te kumete, ka pai te korikori i nga whekau me te awhina i te hauora nakunaku.I tua atu, ko te muka pea he gluten-free, e pai ana mo te hunga e pa ana ki te gluten, ki te mate celiac ranei.
B. Te uara kai me nga painga hauora o te muka pea
He nui te muka o te pea i roto i te muka kai, ina koa ko te muka korekore, e whai hua ana ki nga painga hauora.Ka tautokohia te hauora o te whekau ma te whakatairanga i nga kohu whekau i ia wa me te aukati i te paopao.I tua atu, ko te nui o te muka i roto i te muka pea ka awhina i te whakahaere i nga taumata cholesterol, na reira ka whakaiti i te mate o te mate ngakau.I tua atu, he iti te taupae glycemic o te muka o te pea, ko te tikanga he iti te pa ki nga taumata huka toto, e tika ana mo te hunga mate huka.
C. Te whakatairite i nga painga o te nanahu me te ngongo hauora o te muka pea
He rite ki te inulin, ko te muka pea te whakarato i nga painga ki te hauora keri me te whekau.Ka awhina i te pupuri i te riterite o te whekau me te awhina ki te aukati i nga mate o te gastrointestinal penei i te diverticulosis.Ka awhina ano te muka pea ki te pupuri i te microbiome o te whekau hauora ma te whakarato i tetahi taiao hoa mo nga huakita whai hua ki te tipu, te whakatairanga i te hauora o te kopu me te mahi aukati.
A. Te kai me te hanganga muka o te inulin me te muka pea
He rereke te inulin me te muka pea i roto i o raatau kai me te hanganga muka, e pa ana ki te hauora me te pai o te kai.Ko te Inulin he muka wairewa i titoa te nuinga o nga polymers fructose, ko te muka pea he muka korekore e tuku te nuinga ki te kumete.Ko ia momo muka he painga motuhake, he pai ake pea mo nga tangata e whai matea ana me o raatau hiahia.
B. Nga whakaaro mo nga hiahia me nga hiahia kai rereke
I te wa e whiriwhiri ana i waenga i te inulin me te muka pea, he mea nui kia whai whakaaro ki nga matea kai me nga hiahia o ia tangata.Mo nga tangata e whai ana ki te whakahaere i o raatau taumaha, ka pai ake pea te inulin na te iti o te kaarai me te iti o te taupae glycemic.I tetahi atu taha, ko nga tangata e whai ana ki te whakapai ake i nga mahi o te whekau me te aukati i te paopao ka kitea he pai ake te muka o te pea na te mea he kikokore te muka me te kaha ki te hanga nui.
C. Paanga ki te whakahaere taumaha me nga taumata huka toto
Ko te inulin me te muka pea ka pa ki te whakahaere taumaha me nga taumata huka toto.Ko te iti o te calorie me te iti o te taupae glycemic o Inulin he mea pai mo te whakahaere taumaha me te whakahaere i te huka toto, ko te kaha o te muka pea ki te whakatairanga i te makona me te whakahaere i te hiahia ka whai waahi ki te whakahaere taumaha me te ture huka toto.
A. Me whai whakaaro koe ina whakauru te inulin, te muka pea ranei ki roto i to kai
I te whakaurunga o te inulin, te muka pea ranei ki roto i to kai, he maha nga mea hei whakaaro, tae atu ki nga matea kai takitahi, nga whainga hauora, me nga ahuatanga o te keri me te mate o mua.He mea nui ki te toro atu ki tetahi tohunga hauora, kaitoi kai kua rehitatia ranei hei whakatau i te kowhiri muka tino pai i runga i nga whakaaro hauora whaiaro.
B. Nga tohutohu whaitake mo te whakauru i enei muka kai ki roto i nga kai o ia ra
Ko te whakauru i te inulin, te muka pea ranei ki roto i nga kai o ia ra ka taea ma nga momo momo kai me nga hua.Mo te inulin, ko te whakauru i nga kai penei i te pakiaka chicory, te riki, me te karika ki roto i nga tohutao ka taea te whakarato i te puna taiao o te inulin.Hei tauira, ka taea te taapiri atu te muka pea ki nga taonga tunua, ki nga maeneene, ki nga hupa ranei hei whakanui ake i te muka o nga kai.
C. He whakarāpopototanga o ngā whakaaro matua mō te kōwhiri i te muka tika mō ngā matea kai takitahi
Hei whakarāpopototanga, ko te kowhiringa i waenga i te inulin me te muka pea me whai i runga i nga hiahia kai takitahi, nga whaainga hauora, me nga hiahia kai.He pai ake pea te Inulin mo te hunga e titiro ana ki te whakahaere i te taumaha me te taumata huka toto, engari ko te muka pea te pai ake mo te whakatairanga i te riterite o te whekau me te hauora keri.
Hei mutunga, ko te inulin me te muka pea te tuku i nga taonga kai motuhake me nga painga hauora hei whakakii i te kai taurite.Ko te Inulin e whakarato ana i nga painga prebiotic me te tautoko i te whakahaere taumaha me te whakahaere i te huka toto, i te wa e awhina ana te muka pea ki te whakatairanga i te hauora o te whekau me te parai i nga wa katoa.
He mea nui ki te whakatata atu ki te kohi muka kai me te tirohanga mohio me te taurite, me te whakaaro ki nga hua kanorau o nga puna muka rereke me te pehea e hono ai ki nga matea hauora me nga hiahia o ia tangata.
Ka mutu, ko te mohio ki nga matea kai a ia tangata te mea nui ina whiriwhiria te muka e tika ana mo te hauora me te oranga pai.Ma te whai whakaaro ki nga whaainga hauora whaiaro me te korero ki nga tohunga ngaio hauora, ka taea e te tangata takitahi te whiriwhiri maataki ki te whakauru tika i te inulin, te muka pea ranei ki a raatau kai.
Hei whakarāpopototanga, ko te kowhiringa i waenga i te inulin me te muka pea ka whakawhirinaki ki nga whakaritenga kai takitahi, nga whaainga hauora, me nga hiahia kai.Ko nga muka e rua kei a raatau nga momo kai me nga painga hauora, me te maarama ki enei wehewehenga he mea nui mo te whakatau whakatau.Ahakoa he hua prebiotic o te inulin, he whakahaere taumaha, he whakahaere huka toto, he tautoko ranei a te muka pea mo te hauora o te whekau me te noho tonu o te nakunaku, ko te mea nui kei te whakahaangai i enei painga ki nga matea kai takitahi.Ma te whakaaro ki nga momo ahuatanga me te rapu kaiarahi ngaio, ka taea e te tangata takitahi te whakauru tika i te inulin, te muka pea ranei ki roto i a raatau kai hei whakapai ake i te hauora me te oranga.
Tohutoro:
1. Harris, L., Possemiers, S., Van Ginderachter, C., Vermeiren, J., Rabot, S., & Maigniten, L. (2020).Te Whakamātautau Pork Fiber: te painga o te muka pea hou ki te toenga pūngao me te hauora o te whekau i roto i nga poaka o te whare-metabolomics me nga tohu microbial i roto i nga tauira taima me te caecal, tae atu ki nga metabolomics faecal me nga VOC.Hononga Tukutuku: ResearchGate
2. Ramnani, P., Costabile, A., Bustillo, A., me Gibson, GR (2010).He rangahau matapōkeretia, mata-rua, whakawhiti mo te paanga o te oligofructose i runga i te putunga puku i roto i te tangata hauora.Hononga Tukutuku: Cambridge University Press
3. Dehghan, P., Gargari, BP, Jafar-Abadi, MA, & Aliasgharzadeh, A. (2014).Ko te Inulin e whakahaere ana i te mumura me te endotoxemia metabolic i roto i nga wahine whai momo mate huka mellitus momo 2: he whakamatautau haumanu-whakahaere matapōkeretia.Hononga Tukutuku: SpringerLink
4. Bosscher, D., Van Loo, J., Franck, A. (2006).Inulin me te oligofructose hei prebiotic hei aukati i nga mate whekau me nga mate.Hononga Tukutuku: ScienceDirect
5. Wong, JM, de Souza, R., Kendall, CW, Emam, A., & Jenkins, DJ (2006).Te hauora o te koroni: te FERMENTATION me te waikawa ngako mekameka poto.Hononga Tukutuku: Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology
Whakapā mai:
Grace HU (Kaiwhakahaere hokohoko)grace@biowaycn.com
Carl Cheng ( Tumuaki/ Tumuaki )ceo@biowaycn.com
paetukutuku:www.biowaynutrition.com
Wā tuku: Feb-23-2024
