He aha te anthocyanin?

Ko te ahua o te anthocyanins
Ko te anthocyenins kei roto i te akomanga o nga whakahiato e mohiotia ana ko te Flavonoids, he momo polyphenol. He tipu nga wai whakahekeheke e kitea ana i nga waatea o nga tipu tipu. Ko te tae o te anthocyanins e rereke ana i runga i te pH o te taiao, me nga tae whero e kitea ana i roto i nga ahuatanga waikawa me nga tae kikorangi i roto i nga tikanga alkaline. Ko tenei ahuatanga motuhake e hanga ana i te anthocyanins nui hei tohu tohu mata.
Ko te anthocyanins kei roto i te hanganga matua e kiia ana ko te anthocyanidin, e piri ana ki tetahi, neke atu ranei nga hauhautanga huka. Ko nga anthocyana tino noa ko te Cyanidin, delpninidin, Pelargonidin, Peonidin, Penidin, me Malvidin. Ko enei kohinga anthocyana ka kitea i roto i nga momo honohono me nga papatohu i roto i nga puna tipu rereke, e arahi ana ki te maha o nga tae me nga taonga matū.

Tuhinga o mua
Ko te anthocyikin e tohatohahia ana i roto i te taiao ka kitea i roto i te maha o nga hua, huawhenua, me nga puawai. Ko etahi o nga puna nui o te anthocyanans ko nga hua penei i nga blueberries, parakipere, rōpere, me te rōpere. Ko etahi atu hua penei i te cherries, karepe, me nga paramu he nui hoki o nga anthocyanins. Hei taapiri i nga hua, huawhenua pēnei i te kāpeti whero, te aniana whero, me nga eggplants he puna pai o enei pigments.
Ko te tae o nga puawai, otira i roto i nga atarangi o te whero, papura, me te kikorangi, i te aroaro o te anthocyanins. Ko nga tauira o nga puawai e whai hua ana i roto i te anthocyanins ko te rōhi, te pans, me te petunis. Ko te rereketanga o nga puna tipu kei roto i nga anthocyins he maha nga whai wāhitanga mo te whakauru i enei pūhui ki te kai o te tangata.

Nga painga hauora o te anthocyanins
Ko te anthocyikini ko te kaupapa rangahau nui na te mea ka whai hua nga painga hauora. Ko enei whakahiato e mau ana i nga taonga antioxidant kaha, hei awhina i te tiaki i nga pūtau mai i nga kino o te oxifaitive na te radical koreutu. Kua hono te ahotea o te hāora ki nga mate mau tonu, tae atu ki te mate pukupuku, nga mate cardiovascular, me nga mate neurudegeneration. Ma te whakaraerae i nga radical koreutu, ka uru nga anthocyanan ki te aukati i enei mate.
Hei taapiri i o raatau paanga antioxidant, kua whakaatuhia te anthocyenins kia whai waahi anti-inflammary. Ko te mate mamae he mea noa i roto i nga mate maha, me te kaha o te anthocyanins hei whakaiti i te mumura ka whai hua pai ki te hauora katoa. Kua kii ano hoki nga rangahau kia tautokohia e te anthocyanins te hauora o Cardiovascular na te whakapai ake i te mahi toto toto me te whakaiti i te mate ngakau.
I tua atu, ko te anthocyenins kua honoa ki te pai o te mahi mohio me te hauora roro. Kua whakaatuhia e nga rangahau ko enei pūhui ka awhina i te aukati i te heke o te heke o te pakeke me nga mate neurodegenerative penei i a Alzheimer me Parkinson's. Ko nga hua o nga neuroprotrotective o te anthocyanins e hanga ana i tetahi waahanga ako mo te aukati me te whakahaere i nga mate neulogical.

Nga tono pea o te anthocyanins
Ko nga painga hauora o Anthocyanins kua puta ki o raatau urunga ki nga momo kai me te inu. Ko nga taapiri anthocyanin-taonga e whakamahia ana hei kowhatu kai taiao, e whakarato ana i tetahi waahi ki te waikano. Ko enei pigmes maori e whakamahia ana hei whakarei i te tono tirohanga o nga hua penei i te wai, nga miraka, nga tio, me nga taonga o te ao. Ko te tono mo nga kai maori me te tapanga-kore kua peia te whakamahi o nga anthocyanins i te umanga kai.

Hei taapiri i a raatau whakamahinga hei Koroni kai, kei te tuhura a AnthocyAcyanins mo o raatau tono haumanu. Ko nga tangohanga kei roto i nga taumata tiketike o te anthocyanins e akohia ana mo ta raatau mahi ki te whakawhanaketanga o nga kai mahi me nga kai kai e whai ana ki te whakatairanga i te hauora me te oranga. Ko te umanga rongoā te tirotiro i te paanga o nga anthocyanins i roto i te whakawhanaketanga o nga raau taero hou mo nga momo hauora.

I tua atu, kua whakaatuhia e te ahumahi whakapaipai te hiahia i roto i te anthocyanins na runga i o raatau kaupapa antioxidant me te anti-inflammatory. Kei te whakauruhia enei pūhui ki roto i nga hua skincare ki te tuku whakamarumaru ki nga taumahatanga taiao me te whakatairanga i te hauora kiri. Ko te takenga mai me te whai hua o te anthocyanins kia pai ai nga mea papai mo te hanganga o nga hua whakapaipai.

Wāhanga whakamutunga
Ko te anthocyenins he puawai taiao i kitea i roto i te maha o nga punaha tipu, e tuku ana i nga tae hihiri me te maha o nga painga hauora. Ko ta raatau antioxidant, anti-inflammatory, me nga paanga neuroprotrotective e kaha ana ki te whakatairanga i te hauora me te oranga. I te mea e tirotirohia ana te rangahau ki nga tono pea o te anthocyins, te aroaro o te kai, te inu, me nga taonga whakapaipai, ka uru ki nga painga o enei waahanga whakaputa.

Tohutoro:
Ko ia, J., Giusti, Mm (2010). Anthocyanins: Ko nga Koroni maori me nga taonga e whakatairanga ana i te hauora. Te arotake-a-tau o te Pūtaiao me te Hangarau Kai, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Anthocyanins. Te ahunga whakamua i roto i te kai, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Ko te keehi mo te kohi anthocyanin hei whakatairanga i te hauora o te tangata: He arotake. Arotake Matawhānui i roto i te Pūtaiao Kai me te Haumaru Kai, 12 (5), 483-508.