Kupu Whakataki:
Kei te rapu koe i tetahi huarahi taiao me te whai hua hei tautoko i to huka toto, taumata cholesterol, me te whakanui i to mate mate? Kaua e titiro atu ki te tangohanga harore o Maitake. I roto i tenei aratohu matawhānui, ka tirotirohia e koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga harore Maitake, tae atu ki o raatau painga, meka kai pai, whakataurite ki etahi atu harore, me pehea te whakamahi, me nga tupono me nga paanga taha. Kia rite ki te whakatuwhera i nga mea ngaro o te tangohanga harore Maitake me te tiaki i to hauora.
He aha nga harore Maitake?
E kiia ana ko te heihei o te ngahere, ko te Grifola frondosa ranei, he momo harore kai te maitake no Haina engari ka tipu ano ki Hapani me Amerika Te Tai Tokerau. Ka kitea i roto i nga tautau i te turanga o nga rakau maple, oki, elm ranei, ka taea te tipu ki te neke atu i te 100 pauna, ka riro i a raatau te taitara "kingi o nga harore."
He harore maitake te roa o tona whakamahinga hei harore tunu kai me te rongoa rongoa. Ko te ingoa "maitake" i ahu mai i tona ingoa Hapanihi, ko te whakamaoritanga ki te "harore kanikani." E ai ki te korero ka kanikani te tangata i runga i te hari i te kitenga o te harore na tona kaha whakaora.
Ko tenei kai whai hua he ahua ahurei, he paraihe, he kakano ngawari me te reka o te oneone e pai ana te mahi i roto i te maha o nga momo rihi, mai i nga putea ki te parai parai me tua atu. Ahakoa he maha nga wa e kiia ana ko te tino kai Hapanihi (penei i te harore tio me te harore shiitake), kua tino rongonui a Grifola frondosa huri noa i te ao i nga tau tata nei.
Ehara i te mea anake engari ko enei harore rongoa kua honoa ki te maha o nga momo painga hauora, mai i te whakahaere i te huka toto ki te whakaheke i nga taumata cholesterol. Ka kiia hoki he adaptogens, ko te tikanga kei roto i a raatau nga taonga kaha hei awhina i te whakaora me te whakataurite i te tinana kia pai ake ai te hauora.
Nga Painga me nga Tikanga Kai:
Ko te tangohanga harore maitake he maha nga momo painga hauora, na te mea he taapiri nui ki to mahi oranga. Kua whakaatuhia e nga rangahau ka taea e te harore Maitake te awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto, te whakapai ake i nga tohu cholesterol, te whakarei ake i te mahi aukati, te tautoko i te whakaheke taumaha, me te whakaatu i nga taonga aukati mate pukupuku. Ko enei harore he puna nui o nga matūkai tino nui, tae atu ki te beta-glucans, huaora (pērā i te huaora B me te huaora D), nga kohuke (penei i te pāhare pāporo, te konupora, me te zinc), me nga antioxidants.
He aha te pai o Maitake Mushroom?
1. Whakataurite i te Huka Toto
Ko te pupuri i nga taumata tiketike o te huka i roto i to toto ka pa mai etahi hua kino ka pa ki to hauora. Ehara i te mea ko te huka toto tiketike anake te arahi ki te whakawhanaketanga o te mate huka, engari ka puta ano hoki nga paanga o te taha penei i te mahunga, te nui o te matewai, te tirohanga rangirua, me te mate taimaha.
Mo te wa roa, ka nui ake te kino o nga tohu o te mate huka, mai i te kino o te nerve ki nga raruraru whatukuhu.
Ina kai ana hei wahanga o te kai hauora me te kai pai, ka awhina pea te harore maitake ki te whakapumau i nga taumata huka toto ki te karo i enei tohu kino. Ko tetahi tauira kararehe i whakahaeretia e te Tari Putaiao Kai me te Kai i te Whare Wananga o Nishikyushu University's Faculty of Home Economics i Hapani i kitea ko te whakahaere i te Grifola frondosa ki nga kiore mate huka ka pai ake te manawanui o te huka me te taumata huka toto.
Ko tetahi atu rangahau kararehe he rite nga kitenga, e kii ana ko te hua o te harore maitake he tino kaha ki te patu i te mate huka ki nga kiore mate huka.
2. Ka Whakamatea Nga Putau Mate pukupuku
I nga tau tata nei, he maha nga rangahau pai kua rangahauhia te hononga o te harore maitake me te mate pukupuku. Ahakoa he iti tonu te rangahau ki nga tauira kararehe me nga rangahau in vitro, kei roto pea i te maitake grifola nga taonga whawhai mate pukupuku e pai ai te harore ki tetahi kai.
Ko tetahi tauira kararehe i whakaputaina i roto i te International Journal of Cancer i whakaatu ko te whakahaere i tetahi tangohanga i ahu mai i te Grifola frondosa ki nga kiore i awhina pai ki te aukati i te tipu puku.
Waihoki, he rangahau in vitro i te tau 2013 i kii ka whai hua te tangohanga harore maitake ki te peehi i te tipu o nga pūtau mate pukupuku uma.
3. Whakahekea nga taumata Cholesterol
Ko te pupuri i to taumata cholesterol he mea tino nui ina tae mai ki te pupuri i te ngakau hauora. Ka taea e te Cholesterol te hanga i roto i nga uaua ka whakapakeke, ka whaiti, ka aukati i te rere o te toto me te akiaki i to ngakau kia kaha ake te mahi ki te pamu toto puta noa i te tinana.
Ahakoa me nui ake te rangahau, ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te harore maitake te whakaheke noa i nga taumata cholesterol kia ora ai to ngakau. He tauira kararehe i whakaputaina i roto i te Journal of Oleo Science, hei tauira, i kitea ko te taapiri me te harore maitake he whai hua ki te whakaheke i nga taumata cholesterol i roto i nga kiore.
4. Whakanuia te Mahi Tiaki
He mea nui te hauora o to punaha mate mo te hauora katoa. Ka noho hei punaha tiaki taiao mo to tinana, ka awhina i te whawhai ki nga tangata kee ki te tiaki i to tinana ki te whara me te mate.
Kei roto i te Maitake te beta-glucan, he polysaccharide i kitea i roto i nga harore e tautoko ana i te mahi aukati hauora, me era atu painga hauora.
Ko te taapiri i tetahi tohanga, e rua ranei o te Grifola frondosa ki to kai ka awhina pea koe ki te whakanui i to punaha mate ki te karo i nga mate. He rangahau in vitro i whakaputaina i roto i te Annals of Translational Medicine i whakatau he whai hua nga harore maitake grifola ki te whakaihiihi i te urupare aukati, a, ka kaha ake i te wa e hono ana ki nga harore shiitake.
Inaa, ko nga kairangahau o te Tari Pathology o te Whare Wananga o Louisville i whakatau, "Ko te tono waha-a-waha mo nga glucans immunomodulating taiao mai i nga harore Maitake me Shiitake i kaha whakaihiihi i te peka pūkoro me te whakakatakata o nga tauhohenga aukati."
5. Whakatairanga i te Whanau
Ko te polycystic ovarian syndrome, e kiia ana ko te PCOS, he mate na te nui o te whakaputanga o nga homoni tane e nga ovaries, ka puta he koto iti ki nga ovaries me nga tohu penei i te hakihaki, te taumaha me te kore tamariki.
Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te harore maitake te rongoa mo te PCOS me te awhina i nga take noa penei i te kore tamariki. He rangahau i te tau 2010 i whakahaeretia i te Tari Gynecology o JT Chen Clinic i Tokyo, hei tauira, i kitea i taea e te tangohanga maitake te whakakohungahunga mo te 77 paiheneti o nga kaiuru whai PCOS me te tata rite te whai hua ki etahi o nga rongoaa tikanga mo te maimoatanga.
6. Whakaheke Toto Toto
Ko te toto toto tiketike he mate hauora tino noa e kiia ana ka pa ki te 34 paiheneti o nga pakeke o Amerika. Ka puta te kaha o te kaha o te toto i roto i nga uaua, ka whakapakeke i te uaua o te ngakau, ka ngoikore.
Ko te kai i nga wa katoa ka taea e te maitake te whakaiti i te pehanga toto hei aukati i nga tohu toto tiketike. Ko tetahi tauira kararehe i whakaputaina i roto i te International Journal of Medical Sciences i kitea ko te hoatu kiore he tangohanga o te Grifola frondosa ka taea te whakaiti i te whakaheke toto-a-tau.
Ko tetahi atu rangahau kararehe mai i te Tari Matū Kai i te Whare Wananga o Tohoku i Hapani he rite nga kitenga, i kitea ko te whangai harore maitake kiore mo nga wiki e waru ka heke te pehanga toto tae atu ki nga taumata o te triglycerides me te cholesterol.
Nga Tikanga Kai
He iti nga kaarai o nga harore maitake engari he iti te wahi o te pūmua me te muka, me nga huaora B, penei i te niacin me te riboflavin, me te beta-glucan whaihua, e whai hua ana ki te whakapakari i te mate.
Kotahi te kapu (e 70 karamu) o te harore maitake kei roto:
22 calories
4.9 karamu warowaihā
1.4 karamu pūmua
0.1 karamu te ngako
1.9 karamu o te muka kai
4.6 milligrams niacin (23 ōrau DV)
0.2 milligram riboflavin (10 ōrau DV)
0.2 miligram parahi (9 ōrau DV)
0.1 milligram thiamine (7 ōrau DV)
20.3 micrograms folate (5 ōrau DV)
51.8 mirakarama ūkuikui (5 ōrau DV)
143 mirakarama pāhare pāporo (4 ōrau DV)
I tua atu i nga matūkai kua whakarārangitia i runga ake nei, kei roto hoki i te maitake grifola te iti o te zinc, te manganese, te selenium, te waikawa pantothenic me te huaora B6.
Maitake ki etahi atu harore
He rite tonu ki te maitake, te harore reishi me te harore shiitake e whakanuia ana mo o raatau taonga whakatairanga hauora. Ko te harore reishi, hei tauira, kua kitea he rongoa mo te mate pukupuku me te whakaheke i nga take morearea o te ngakau, penei i te toto toto tiketike me te pikinga o te cholesterol.
Ko nga harore Shiitake, i tetahi atu taha, e whakaarohia ana ka whawhai ki te momona, te tautoko i te mahi aukati me te whakaiti i te mumura.
Ahakoa ka kitea te nuinga o nga harore reishi i roto i te ahua taapiri, ko te shiitake me te maitake te nuinga o te whakamahi ki te tunu kai.
Pērā i ērā atu momo harore, pēnei i te harore portobello, he momo kai rongonui te harore shiitake mo te reka o te rakau me te kakano rite ki te kikokiko. Ka taapirihia nga harore maitake me te shiitake ki nga pakihi, parai parai, hupa, me nga riihi rimurapa.
Ma te kai, he tino rite te shiitake me te maitake. Ko te karamu mo te karamu, he iti ake nga kaata maitake me te nui ake o te pūmua, te muka, te niacin, me te riboflavin i te harore shiitake.
Ko te Shiitake, he nui ake te nui o te parahi, selenium, me te waikawa pantothenic. Ka taea te taapirihia nga mea e rua ki te kai taurite, te kai pai hei tango i o raatau ake korero kai.
Me pehea te Whakamahi
Ko te Grifola frondosa kei te wa i waenga i te mutunga o Akuhata me te timatanga o Noema ka kitea e tipu ana i te turanga o nga rakau oki, maple, me te elm. Me kaha ki te whiriwhiri i nga mea taitamariki me te pakari, ka horoi i nga wa katoa i mua i te kai.
Mena kare koe i tino mohio ki te hopu harore, kei te whakaaro koe ki hea e kitea ai he maitake, me haere koe ki tua atu o to toa hoko kai. Ko nga toa motuhake, ko nga toa ipurangi ranei ko to painga pai mo te hopu i o ringaringa ki enei harore reka. Ka kitea ano e koe te tangohanga hautau maitake D i roto i te puka taapiri mai i te maha o nga toa kai hauora me nga rongoa.
Ae ra, kia ata tirotirohia te tapanga kia kore ai e poauau me te Grifola frondosa lookkalikes, penei i te Laetiporus sulphureus, e kiia ana ko te heihei o te harore ngahere. Ahakoa he rite enei harore e rua ki o raua ingoa me o raua ahua, he maha nga rereketanga o te reka me te kakano.
Ko te reka o te maitake e kiia ana he kaha me te oneone. Ka taea te reka o enei harore i roto i te maha o nga huarahi ka taea te taapiri atu ki nga mea katoa mai i nga riihi rimurapa ki nga peihana kihu me nga putea.
He pai hoki etahi ki te tunu kai kia maoa noa me te iti o te pata whangai tarutaru me te tiihi kinaki mo tetahi rihi taha ngawari engari reka. Pērā i ētahi atu momo harore, penei i te harore cremini, ka taea hoki te harore maitake ki te purua, ki te tunu, ki te tii ranei ki roto i te tii.
He maha nga huarahi hei timata ki te parekareka ki nga hua hauora o enei harore reka. Ka taea te huri ki roto i nga momo tunu katoa e kii ana mo te harore, ka whakauruhia ranei ki nga akoranga matua me nga rihi taha.
Ngā mōrea me ngā Pānga taha:
Ahakoa he haumaru te harore Maitake mo te kai, he mea nui kia mohio koe ki nga raru ka pa mai me nga paanga taha. Ko etahi o nga tangata ka pa ki nga tauhohenga mate mate mate, te pukuriri, te taunekeneke ranei ki etahi rongoa.
Mo te nuinga o nga tangata, ka taea te noho humarie i nga harore maitake me te iti o te tupono o nga paanga taha. Heoi, kua korero etahi tangata i te mate mate mate i muri i te kai harore maitake.
Mena ka kite koe i nga tohu mate mate kai, penei i te hives, te pupuhi, te whero ranei, i muri i te kai i te Grifola frondosa, mutu tonu te whakamahi, me te korero ki to taakuta.
Mena kei te kai rongoa koe hei whakaheke i to huka toto, to toto pehanga, taumata cholesterol ranei, he pai ke ki te korero ki to kaihautu hauora i mua i te tango harore maitake hei karo i nga taunekeneke me nga paanga taha.
I tua atu, mena kei te hapu koe, kei te whangai u ranei koe, he pai ki te noho ki te taha haumaru me te whakawhāiti i to kai hei aukati i nga tohu kino, i te mea kaore ano kia akohia nga paanga o te harore maitake (ina koa ka heke te hautanga maitake D) i enei taupori.
Ko nga hua e pa ana ki a Maitake Mushroom:
Maitake Mushroom Capsules: Kei te waatea te tangohanga harore maitake i roto i te ahua kapene, he pai ki te whakauru ki o mahi o ia ra. Ko enei capsules e tuku ana i te horopeta o nga puhui whai hua e kitea ana i roto i nga harore Maitake, e whakatairanga ana i te tautoko aukati, te toenga huka toto, me te oranga katoa.
Maitake Mushroom Powder: Ko te paura harore maitake he hua maha ka taea te tapiri ki nga maeneene, hupa, ranu, taonga tunu ranei. Ka taea e koe te wheako i nga painga kai o te harore Maitake i roto i te ahua ngawari me te ngawari ki te whakamahi.
Maitake Mushroom Tincture:
Ko te tincture harore maitake he waipiro, he tangohanga wai ranei o te harore Maitake. E mohiotia ana mo te nui o te koiora, e taea ai te whakauru tere o nga puhui whai hua o te harore. Ka taea te taapiri mai i nga tinctures maitake ki nga inu, ka tangohia ranei i raro i te reo mo nga painga hauora tino pai.
Maitake Mushroom Tea:
Ko te tii harore maitake he inu whakamaarama me te whakamarie e taea ai e koe te parekareka ki nga reka o te whenua me nga painga hauora pea o te harore Maitake. Ka taea te mahi mai i nga poro harore Maitake kua maroke, i nga peke tii harore Maitake ranei.
Ko te tangohanga harore maitake he momo harore maitake kua tino kaha, he maha nga wa e waatea ana i roto i te wai, i te paura ranei. Ka taea te kai hei taapiri kai, ka whakamahia ranei ki te tunu kai hei taapiri i te taonga me te hohonutanga o nga momo rihi.
Maitake Mushroom hupa:
Ko te hupa harore maitake he turanga kai me te reka mo te hupa, te hupa, me te ranu. Ko te tikanga ka mahia ma te korohuki i nga harore Maitake, me etahi atu huawhenua me nga otaota, hei tango i te tino reka. Ko te hupa harore maitake he taapiri pai ki te kai taurite me te pai.
Pae Pungao Maitake Mushroom:
Ka whakakotahihia e nga pae hiko harore maitake nga painga kai o te harore Maitake me etahi atu kai pai hei hanga i tetahi paramanawa watea, haere tonu. Ko enei paera he whakanui i te kaha taiao i te wa e whakarato ana i nga painga kai o te harore Maitake.
Te kakara o te harore maitake:
He ranunga o nga harore Maitake kua whakamaroke me te kuia, me etahi atu otaota kakara me nga mea kakara. Ka taea te whakamahi hei kakara mo nga momo rīhi, te taapiri i te reka o te umami me te whakanui ake i te ahua o te reka.
Whakamutunga
Ko te Grifola frondosa he momo harore kai e tipuhia ana i Haina, Hapani, me Amerika Te Tai Tokerau.
E mohiotia ana mo o raatau rongoa rongoa, kua whakaatuhia nga harore maitake hei awhina i te whakataurite i te huka toto, te whakanui i te mahi aukati, te mahi hei maimoatanga mo nga taumata cholesterol teitei, te whakaheke toto, me te whakatairanga i te hua. Ka whai hua ano pea ki te mate pukupuku.
He iti ano nga kaarai a Grifola frondosa engari he pai te nui o te pūmua, te muka, te niacin, me te riboflavin. Ko te reka o Maitake e kiia ana he kaha, he oneone.
Ka kitea e koe nga maitake i te toa toa o te rohe. Ka taea te puru, te tunu, te tunu ranei, a he maha nga whiringa tunu maitake e waatea ana e tuku huarahi ahurei hei whakamahi i tenei harore kai.
Whakapā mai:
Grace HU (Kaiwhakahaere hokohoko):grace@biowaycn.com
Carl Cheng ( Tumuaki/ Tumuaki :ceo@biowaycn.com
paetukutuku:www.biowaynutrition.com
Wā tuku: Oketopa-25-2023
