Kupu Whakataki:
I nga tau tata nei, kua piki ake te rongonui o te natto, he riu piana rewena a Hapanihi, na te maha o nga painga hauora. Ko tenei kai ahurei ehara i te mea reka anake engari he tino kai. I roto i tenei panui blog, ka tirotirohia he aha i kiia ai te natto he tino hauora me te matapaki i nga momo painga kai ka tukuna e ia.
Mo nga korero katoa, panuihia.
He aha te natto?
He nui nga matūkai a Natto
He pai te Natto mo o wheua na te huaora K2
He pai te Natto mo te hauora ngakau
He pai te Natto mo te microbiota
Ka whakapakari a Natto i te punaha mate
Kei te whakaatu mai a natto i tetahi mea kino?
Kei hea te kimi natto?
HE AHA NATTO?
He ngawari te mohio ki te Natto na tona haunga motuhake, ahua kakaka, engari ko tona reka e kiia ana he nati.
I Hapani, ka whakakiia te natto ki te ranu soy, te pua nani, te chives me etahi atu mea kakara ka tukuna ki te raihi maoa.
I nga wa o mua, i mahia te natto ma te takai i nga soybeans kohuatia ki roto i te kakau raihi, kei roto te huakita Bacillus subtilis kei runga i te mata.
Ma tenei ka taea e te huakita te whakamaroke i nga huka kei roto i nga pini, ka puta te natto.
Heoi, i te timatanga o te rau tau 1900, ka kitea te huakita B. subtilis, ka wehea e nga kaiputaiao, nana nei i whakahou tenei tikanga whakarite.
He rite te ahua o Natto ki te soybean kua tunua kua hipokina ki te kiriata piri, puataata. Ka ranuhia te natto, ka hanga te kiriata i nga aho e totoro mutunga kore, he rite ki te tiihi i roto i te rimurapa!
He kaha te kakara o te Natto, engari he tino koretake. He paku kawa me te kakara o te oneone, nati. I Hapani, ka tukuna te natto i te parakuihi, i runga i te peihana raihi, ka whakakikoruatia ki te pua nani, te ranu soy, me te aniana matomato.
Ahakoa te haunga me te ahua o te natto ka kore e pai ki etahi tangata, ka tino pai ki a natto karekau e ranea! He reka pea tenei mo etahi.
Ko te nuinga o nga painga o te natto na te mahi a B. subtilis natto, he huakita e huri ana i nga soybeans ngawari ki te kai nui. I kitea i mua te huakita i runga i te kakau witi raihi, i whakamahia hei whakamaroke i te soya.
I enei wa, ka mahia te natto mai i te ahurea kua hokona.
1. He Tino Kaiora a Natto
Ehara i te mea miharo ka kainga te natto mo te parakuihi! He nui nga matūkai kei roto, he kai pai hei timata i te ra i runga i te waewae matau.
He Nui a Natto ki nga matūkai
Kei roto i te Natto te nuinga o te pūmua me te muka, na reira he kai pai me te oranga. I roto i te maha o nga matūkai tino nui kei roto i te natto, he tino taonga te konupora me te rino.
| Ngā matūkai | Te nui | Uara o ia ra |
|---|---|---|
| Calories | 211 kcal | |
| Pūmua | 19 g | |
| muka | 5.4 g | |
| konupora | 217 mg | 17% |
| Te rino | 8.5 mg | 47% |
| konupora | 115 mg | 27% |
| konupora | 1.53 mg | 67% |
| Huaora C | 13 mg | 15% |
| Huaora K | 23 mcg | 19% |
Kei roto hoki i te Natto nga pūhui koiora me etahi atu huaora me nga kohuke, penei i te zinc, B1, B2, B5, me B6 huaora, waikawa ascorbic, isoflavones, etc.
Ko Natto he tino ngawari
Ko nga soybeans (e kiia ana ko te soya beans) i whakamahia ki te hanga natto he maha nga matūkai anti-matūkai, penei i te phytates, lectins, me te oxalates. Ko nga matūkai anti-matūkai he rāpoi ngota e aukati ana i te whakaurunga o nga matūkai.
Waimarie, ko te takahanga o te natto (te tunu kai me te fermentation) ka whakangaro i enei matūkai anti-matūkai, ka ngawari ake te keri o te soybean, ka ngawari ake te tango i nga matūkai. Na tenei ka pai ake te kai i te soya!
Ko Natto te whakaputa matūkai hou
I te wa o te FERMENTATION ka whiwhi te natto i te waahanga nui o ona taonga kai. I roto i te FERMENTATION, ko te b. subtilis natto huakita hua huaora me te tuku kohuke. Ko te mutunga mai, he nui ake nga matūkai kei roto i te natto i nga soybean mata, maoa ranei!
I roto i nga matūkai whakamere ko te nui o te huaora K2 (menaquinone). Ko Natto tetahi o nga puna tipu iti kei roto tenei huaora!
Ko tetahi atu matūkai ahurei ki te natto ko te nattokinase, he whākōkī ka puta i te wā o te FERMENTATION.
Ko enei matūkai kei te rangahauhia mo o raatau paanga ki te hauora o te ngakau me te wheua. Pānuihia kia ako atu ano!
2. Ko Natto te Whakakaha Iwi, He mihi ki te Huaora K2
Ka whai hua pea te Natto ki te hauora o nga wheua, i te mea he puna pai o te konupūmā me te huaora K2 (menaquinone). Engari he aha te huaora K2? Hei aha?
Ko te Huaora K2, e kiia ana ko te menaquinone, he maha nga painga, he maha nga hua kei roto i nga kai maha, ko te kai me te tiihi te nuinga.
He whai waahi nui te Huaora K i roto i te maha o nga tikanga tinana, tae atu ki te whakaheke toto, te kawe konupūmā, te whakaritenga o te insulin, te putunga ngako, te tuhi DNA, aha atu.
Ko te Huaora K2, ina koa, kua kitea hei awhina i te kiato o nga wheua me te whakaiti i te tupono o te whati i te wa o te pakeke. Ka whai hua te Huaora K2 ki te kaha me te kounga o nga kōiwi.
He tata ki te 700 micrograms o te huaora K2 mo ia 100g o te natto, neke atu i te 100 nga wa nui atu i nga soybean karekau. Otirā, ko te natto te taumata teitei o te huaora K2 i te ao, ā, ko ia tētahi o ngā kai tipu-tipu anake! No reira, he kai pai te natto mo te hunga e whai ana i te kai vegan, ma te hunga kare noa e kai i te kai me te tiihi.
Ko nga huakita i roto i te natto he wheketere huaora iti.
3. Kei te tautoko a Natto i te hauora o te ngakau na te Nattokinase
Ko te patu huna a Natto mo te tautoko i te hauora ngakau ko te whaakiki ahurei: nattokinase.
Ko te Nattokinase he whākōkī i hangaia e te huakita i kitea i roto i te natto. He maha nga painga o te Nattokinase, a kei te akohia mo ona ahuatanga anticoagulant, me ona paanga ki te mate ngakau. Mena ka pau tonu, ka awhina pea te natto ki te whakaiti i nga raru o te ngakau me te awhina ki te whakakore i nga toto toto!
Kei te rangahauhia ano te Nattokinase mo tona paanga whakamarumaru ki te thrombosis me te whakaheke toto.
I enei ra, ka kitea e koe he taapiri kai nattokinase hei tautoko i nga mahi o te ngakau.
Heoi, he pai ake ta matou kai natto tika! Kei roto he muka, probiotic, me nga ngako pai ka awhina pea ki te whakahaere i te cholesterol toto. Ko te Natto ehara i te kai whakamihi noa engari he tino tiaki ngakau kaha!
4. Ka Whakakaha Natto i te Microbiota
Ko te Natto he kai whai hua i roto i te prebiotic me te probiotic. He mea nui enei waahanga e rua hei tautoko i to tatou microbiota me te punaha mate.
Ko te microbiota he kohinga moroiti e noho tahi ana me o tatou tinana. He maha nga mahi a te microbiota, tae atu ki te tiaki i te tinana ki nga pathogens, te keri, te whakahaere i te taumaha, te tautoko i te punaha raupatu, me era atu. Ka warewarehia, ka warewarehia ranei te Microbiota, engari he mea nui mo to tatou oranga.
He Kai Prebiotic a Natto
Ko nga kai prebiotic he kai e whangai ana i te microbiota. He muka me nga matūkai kei roto, e arohaina ana e o tatou huakita o roto me te rewena. Ma te whangai i a matou microbiota, ka tautoko matou i ana mahi!
He mea hanga te Natto mai i te soya, no reira he nui te muka kai prebiotic, tae atu ki te inulin. Ka taea e enei te tautoko i te tipu o nga moroiti pai i te wa e uru ana ki roto i to tatou punaha nakunaku.
I tua atu, i te wa o te FERMENTATION, ka whakaputa nga huakita i tetahi matū e kapi ana i nga soybeans. He tino pai hoki tenei matū hei whangai i nga huakita pai i roto i to tatou punaha nakunaku!
Ko Natto te Puna o te Probiotic
Kei roto i nga kai probiotic nga moroiti ora, kua kitea he painga.
Ko te Natto he kotahi piriona huakita kaha mo ia karamu. Ka taea e enei huakita te ora i to ratau haerenga i roto i to tatou punaha nakunaku, ka taea e ratau te uru ki o tatou microbiota.
Ka taea e nga huakita i roto i te natto te hanga i nga momo ngota ngota koiora katoa, e awhina ana ki te whakahaere i te tinana me te punaha mate.
Kei te Tautoko a Natto i te punaha mate
Ka taea e Natto te awhina ki te tautoko i to tatou punaha mate i runga i nga taumata maha.
Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka tautoko te natto i te microbiota whekau. Ko te microbiota hauora me te kanorau e whai waahi nui ana i roto i te punaha raupatu, te whawhai i nga pathogens me te whakaputa paturopi.
I tua atu, he maha nga matūkai kei roto i te natto ka taea te tautoko i te punaha mate, penei i te huaora C, te konupora, te selenium, te zinc, etc.
Kei roto hoki i te Natto nga pūhui paturopi ka taea te whakakore i te maha o nga tukumate, penei i te H. pylori, te S. aureus, me te E. coli. He maha nga tau e whakamahia ana te Natto ki te tautoko i te punaha raupatu o te whakatipu kuao kau me te whakamarumaru i nga mate.
I roto i te tangata, ko te huakita b. subtilis kua rangahaua mo tona paanga whakamarumaru ki te punaha raupatu o nga kaumatua. I roto i tetahi whakamatautau, ko nga kaiuru i tango i te b. Ko nga taapiringa subtilis he iti ake te mate manawa, ka whakatauritea ki te hunga i tango i te placebo. He tino pai enei hua!
Kei te whakaatu a Natto i nga mea kino?
Kaore pea i te pai te Natto mo etahi tangata.
I te mea he mea hanga te natto mai i te soybeans, ko nga tangata e mate mate mate ana, e kore e pai ki te kai natto.
I tua atu, ko te soy ka kiia he goitrogen me te kore pea e pai mo te hunga whai hypothyroidism.
Ko tetahi atu whakaaro ko te natto he taonga anticoagulant. Mena kei te tango koe i nga rongoa anticoagulant, korero ki te taote i mua i te whakauru i te natto ki to kai.
Karekau he inenga o te huaora K2 e hono ana ki tetahi paitini.
Kei hea te kimi a Natto?
Kei te hiahia koe ki te whakamatau i te natto me te whakauru ki roto i to kai? Ka kitea e koe i roto i te maha o nga toa kai Ahia, i roto i te waahanga kai tio, i etahi toa kai pararopi ranei.
Ko te nuinga o te natto e hokona ana i roto i nga papa iti, i nga waahanga takitahi. He maha nga mea ka tae mai me nga mea kakara, penei i te pua nani me te ranu soy.
Kia kaha ake ai, ka taea hoki e koe te hanga natto ki te kainga! He ngawari te hanga me te kore utu.
E rua noa nga kai e hiahiatia ana e koe: te soybeans me te tikanga natto. Mena kei te hiahia koe ki te pai ki nga painga katoa o te natto me te kore e pakaru te peeke, ko te hanga i a koe ake natto te otinga tino pai!
Kaihoko Raraunga Paura Natto Organic - BIOWAY ORGANIC
Mena kei te rapu koe mo te kaihoko rarawe paura natto pararopi, kei te pirangi au ki te taunaki i a BIOWAY ORGANIC. Anei nga korero:
Ko te BIOWAY ORGANIC e tuku ana i te paura natto pararopi kounga moni i mahia mai i nga soybeans kore-GMO kua kowhiria e mahia ana i te tukanga FERMENTATION tuku iho ma te whakamahi i te Bacillus subtilis var. huakita natto. Ko ta ratou paura natto ka ata tukatuka kia mau tonu ona painga kai me te reka motuhake. He mea watea, whai kiko hoki ka taea te whakamahi i roto i nga momo mahi tunu kai.
Tiwhikete: Ko te BIOWAY ORGANIC te whakarite i nga paerewa kounga teitei ma te whiwhi tohu whaimana, penei i nga tiwhikete waro mai i nga roopu tohu whaimana. Ma tenei e whakapumau ana he korekore a ratou paura natto waro mai i nga taapiri waihanga, pesticides, me nga rauropi whakarereke ira.
Whakapā mai:
Grace HU (Kaiwhakahaere hokohoko):grace@biowaycn.com
Carl Cheng ( Tumuaki/ Tumuaki ):ceo@biowaycn.com
paetukutuku:www.biowaynutrition.com
Te wa tuku: Oketopa-26-2023
