Ko te wai o te wai karepe pango e whai kiko ana ki te kai
Te wai karepe pangohe momo tino kaha o te wai karepe pango.Ka mahia ma te tango i te wai mai i nga hua karepe pango katahi ka whakaitihia ma te tango i te ihirangi wai.Ka mau tonu te ahua o tenei ahua ki nga reka me nga matūkai o te karepe pango, he mea rongonui mo nga momo tono kai me te inu.
Ka taea te whakamahi hei kai reka i roto i nga momo inu, penei i te wai huarākau, te maheni, te cocktails, tae noa ki te tunu tunu me te tunu tunu.E mohiotia ana mo te reka me te kaha o te reka, e taapiri ana i te tart motuhake me te reka paku reka ki tetahi rihi, inu ranei e whakamahia ana.
I tua atu, ka whakanuia ano te kakano wai karepe pango mo ona ihirangi kai.He tino taonga nga karepe pango ki nga antioxidants, huaora (ina koa te huaora C), me nga kohuke penei i te pāhare pāporo me te konupora.Ko enei taonga whai hua ka mau tonu i roto i te ahua whakakoi, na te mea he huarahi pai ki te taapiri i te whakanui kai ki to kai.
I roto i te katoa, ka tukuna he momo wai karepe pango me te kaha, e whakarato ana i te reka me nga painga kai ki nga momo kai me nga hua inu.
HUA:Te wai o te fuamelie, pango
KORERO WHAKAMAHI:Te Wai Karepete Pango
kakara:He reka me te ahua o te kakano wai fuamelie pango-kounga pai.
Karekau i te wera, te rewena, te karamere, me etahi atu mea kakara kino.
PUTANGA:Whero hohonu
BRIX (TOTO I TE 20º C):65.5 +/- 1.5
BRIX kua whakatika:65.5 - 70.2
Kawakawa:12.65 +/- 4.45 hei Citric
PH:2.2 - 3.6
TURANGA KOSHER:Kosher whaimana e te Chicago Rabbinical Council
KAUPAPA KAUPAPA:1.3221 - 1.35123
TE WHAKANUI KI TE KAUPAPA KOtahi:11 Brix
WHAKAARO:1 wahanga Wai karakate Pango 65 Brix me nga wahanga 6.463
PAANA WAI MO TE KARENI:11.124 lbs.mo ia karani
PAKITANGA:Pahū maitai, Paera Polyethylene
RĀPURANGA TINO:Iti iho i te 0 Waeine Fahrenheit
TE ORA KAUPAPA (NGA)*
Whakatio (0° F): 1095
Whakamao (38° F): 30
MICROBIOLOGICAL:
rewena: <100
I pokepokea ai: <100
Tatau Pereti Tapeke: <1000
NGĀ KAUPAPA:Karekau
Te kakara kaha:He nui te reka o te wai karepe mangumangu hei taapiri i te tart motuhake me te reka paku reka ki tetahi rihi, inu ranei i whakamahia.Ko tenei ahua whakakoi ka whakarite i te reka o te karepe pango me te pono.
Raukaha:Ka taea te whakamahi hei kai reka i roto i nga momo tono kai me te inu.Kei te whakamahia i roto i nga wai huarākau, maene, cocktails, purini, ranu, me nga taonga tunu hei tapiri i te reka o te karepe pango.
Nga painga kai:E mohiotia ana nga karepe pango mo te nui o nga antioxidants, huaora (ina koa te huaora C), me nga kohuke.Ka mau tonu enei taonga whai hua, ka waiho hei huarahi watea ki te taapiri i nga matūkai ki to kai.
He roa te oranga:Na te ahua o te ahua o te ahua, he roa ake te noho o te papa ki te wai wai.Ka taea te rongoa mo te wa roa me te kore e whakararu i tona reka me te ihirangi kai.
Te ngawari o te whakamahi:He tino aro nui, ko te tikanga he iti te haere i te huarahi roa.He ngawari te ine me te whakamahi i roto i nga tohutao, ka taea te whakahaere tika mo te kaha o te reka.
Maori me te parakore:Ko te kakano wai karepe pango-kounga teitei he mea hanga mai i nga kakano karepe pango me te maaori, kaore he taapiringa o nga mea kakara, tae, me nga rongoa.Ma tenei ka whakarite te reka o te karepe pango me te parakore.
Utu whai hua:Ka tukuna e ia he whiringa utu-utu mo te whiwhi i te kakara o te karepe pango.Ko te ahua o te ahua o te ahua he iti ake te rahinga e hiahiatia ana ina whakaritea ki te wai auau, na te mea he pai te whiriwhiri mo te hanga kai me te inu.
Te wai karepe pangohe maha nga painga hauora na te nui o nga tohu kai.Anei etahi o nga painga hauora ka taea e koe te whakamahi:
Huaora-huaora:Ko nga karepe pango ka whakakiia ki nga antioxidants, tae atu ki nga anthocyanins, e hoatu ana ki a ratou te tae papura pouri.Ka awhina enei antioxidants ki te tiaki i te tinana mai i te ahotea oxidative me te kino i puta mai i nga rauropi kore utu.
Ka whakanui i te punaha mate:He puna pai o te huaora C te karepe pango, he mea nui mo te punaha mate hauora.Ma te kai ka taea te whakapakari i to punaha mate me te tiaki i nga mate me nga mate.
Nga taonga anti-inflammatory:Kei roto i nga currants pango nga momo puhui e whakaatu ana i nga ahuatanga anti-inflammatory.Ko te kai i nga wa katoa ka awhina i te whakaiti i te mumura o te tinana, e hono ana ki nga mate mau tonu penei i te mate ngakau me te rumati.
Hauora kanohi:He nui nga anthocyanins me etahi atu antioxidants e whai hua ana mo te hauora kanohi.Ka awhina pea ratou ki te whakaheke i te mate o te mate o te macular degeneration (AMD) me te whakapai ake i te tirohanga.
Ka tautoko i te hauora cardiovascular:Kua kitea nga hua pai o te karepe pango ki te hauora ngakau.Ko nga antioxidants me nga polyphenols kei roto ka awhina pea ki te whakaheke i te toto toto, te whakapai ake i te tohanga toto, me te whakaheke i te mate o te ngakau.
Te hauora keri:He puna pai o te muka kai, he mea nui mo te pupuri i te punaha nakunaku.Ka awhina te muka ki te whakatairanga i nga kohungahunga i ia wa, ka aukati i te paopao, me te tautoko i te hauora o te whekau.
He mea nui kia mohio koe ahakoa he nui nga painga o te wai karepe mangumangu, me kai hei waahanga o te kai taurite me te noho ora.Ano hoki, ko nga tangata whai mate hauora motuhake, kei te rongoa rongoa ranei me korero ki o raatau kaiwhakarato hauora i mua i te whakauru i te wai karepe pango ki roto i a raatau kai.
Ka kitea te whakamahinga o te wai karepe pango ki nga momo mara tae atu ki:
Ahumahi inu:Ka whakamahia nuitia ki te hanga inu penei i te wai, te maeneene, te inu kaha, me te cocktails.Ka taapirihia he kakara reka me te reka me nga painga kai o te currants pango.
Ahumahi kai:Ka whakamahia hei kai reka me te tae ki nga momo momo kai.Ka whakamahia ki te hanga tami, tiēre, ranu, purini, aihikirimi, miraka pē, me nga mea tunua hei whakanui i te reka me te ahua.
Nutraceuticals:Ka whakamahia ki te hanga taapiringa kai, penei i nga kapene, i nga paura ranei, e whakarato ana i nga hua hauora o te karepe pango i roto i te ahua o te ahua.Ko enei taapiri ka taea te hokohoko mo o raatau antioxidant, te whakatairanga i te aukati, me nga taonga anti-inflammatory.
Ko nga mea whakapaipai me te tiaki kiri:Ko nga antioxidants me nga huaora kei roto ka waiho hei whakauru nui ki nga taonga whakapaipai me nga hua tiaki kiri.Ka whakamahia i roto i te hanga kirīmi, hinu, serums, me te kopare ki te whangai me te whakaora i te kiri, whakaiti tohu o te koroheketanga, me te whakapai ake i te kiri whānui.
Ahumahi rongoā:Ka taea te whakamahi i roto i te umanga rongoa mo ona painga hauora pea.Ka whakamahia pea ki te whakaputa rongoa, tirikara, taapiri hauora ranei e whai ana ki te whakatairanga i te hauora ngakau, te whakanui i te mate, me te whakaiti i te mumura.
Nga tono tunu kai:Ka whakamahia e nga kaitao me nga kaikawe kai ki te tunu kai me te tunu mo tona reka ahurei.Ka taea te whakamahi i roto i nga wai whakapūkara, i nga karaehe, i nga kakahu, i nga ranu hei tapiri atu i te reka o nga kai reka.
He tauira noa enei mo te whakamahinga o te wai karepe pango i roto i nga momo ahumahi.Ko tona ahua maha me te hanganga kai nui ka waiho hei whakauru rongonui i roto i te tini o nga hua.
Ko te tukanga o te hanga o te wai karepe pango ka uru ki nga waahanga e whai ake nei:
Te hauhake:Ko te nuinga o nga wa ka kohia nga karepe pango i te wa e maoa ana, me te tino pai o te reka me te kai.I te nuinga o te wa ka mahia tenei ma te ringaringa, me te whakarite ko nga hua tino kounga anake ka tohua.
Te horoi me te kōmaka:Ko nga karepe pango kua hauhakea ka tino horoia, ka tohua kia whakakorehia nga paru, nga otaota, nga hua kua pakaru ranei.Ko tenei mahi ka whakarite ko nga kakano ma me te mau tonu ka whakamahia i roto i te mahi whakaputa.
Te kuru me te pehi:Ko nga currants pango kua tohua ka kuru hei tango i te wai.He maha nga tikanga mo te kuru, penei i te pehi miihini, tangohanga enzymatic ranei.Ka awhina tenei tukanga ki te wawahi i nga hua me te tuku i to ratou wai taiao.
Riki ana:Ka werohia nga karepe pango kua pakaru ki te wehe i te wai mai i nga matūriki totoka e toe ana, penei i te kakano, te kiri, me te penupenu.Ka awhina tenei taahiraa ki te whakarite i te wai maeneene me te maama.
Kukū:Ko te wai karepe pango kua tangohia, ka whakapoihia kia puta mai he wai karepe pango.Ka taea tenei ma nga tikanga rereke, penei i te whakaetonga, te kukū korehau ranei.Ko te whainga ko te tango i tetahi waahanga nui o te wai i roto i te wai, ka puta he ahua tino.
Pasteurization:He mea pasteurized hei whakarite i tona haumarutanga me te roa o tona oranga.Ko te whakamaaramatanga ko te whakamahana i te wai ki tetahi pāmahana motuhake mo tetahi wa hei patu i nga huakita kino, microorganisms ranei.
Whakapaipai:Ka oti te patere, ka kohia ki roto i nga ipu hau, penei i nga ipu, i nga ipu, i nga pahu ranei.Ka awhina enei ipu ki te pupuri i te kounga o te kakano me te aukati i te poke.
Te rokiroki me te tohatoha:Ko te kakano wai karepe pango kua kohia ka rongoa i roto i nga ahuatanga e tika ana kia mau tonu tona reka, te kiko kai, me te oranga o te papa.Ka taea te tohatoha ki nga maakete rereke mo te hoko arumoni, ki te tukatuka atu ranei.
He mea tika kia mohio ko nga korero motuhake o te tukanga whakaputa ka rereke pea i runga i te kaihanga me o raatau tikanga me o raatau taputapu.I tua atu, ka taea e etahi kaihanga te taapiri i etahi atu kai, te mahi ranei i etahi atu waahanga, penei i te whakaranu ki etahi atu wai, te taapiri i nga mea reka ranei, hei whakanui ake i te reka, hei whakarite ranei.
Whakaaturia
I raro i te 100kg, 3-5Days
Ko te ratonga tatau ki te tatau he ngawari ki te tiki i nga taonga
Ma te Moana
Neke atu i te 300kg, Tata ki te 30 Ra
Ko te tauranga ki te tauranga ratonga e hiahiatia ana he kaihokohoko whakamohio ngaio
Ma te Rererangi
100kg-1000kg, 5-7Ra
Ko te taunga rererangi ki te ratonga taunga rererangi e hiahiatia ana he kaihokohoko whakamohio ngaio
Te wai o te karepe pangoka whakamanahia e nga tiwhikete ISO, HALAL, KOSHER, me HACCP.
I te wa e whakaputa ana i te wai karepe pango, he maha nga mea nui hei aro ki:
Te kounga o nga rawa mata: Me mohio kei te rapu koe i nga karepe pango-kounga teitei kua maoa, hou, me te kore o nga poke.Ko te kounga o nga rauemi mata ka pa ki te kounga o te hua whakamutunga.
Te akuaku me te akuaku: Kia mau tonu nga tikanga akuaku me nga tikanga horoi puta noa i te katoa o nga mahi whakangao hei aukati i te poke me te noho haumaru o te hua.Kei roto i tenei ko te horoi tika i nga taputapu, te whakahaere i nga rawa mata, me nga tikanga rokiroki.
Te pai o te tangohanga: Arotauhia te mahi tangohanga kia pai ai te hua o te wai karepe pango.Ko te tika o te kuru, te pehi, me te werohanga ka awhina i te tango tika i te wai me te whakaiti i te ururua.
Tawhā kukū: Kia aro nui ki te tukanga kukū kia eke ki te taumata e hiahiatia ana o te kukū me te kore e whakararu i te reka me nga huanga kai o te wai currant pango.Ka aro turukihia nga taumata pāmahana me te kukū kia rite tonu nga hua.
Mana Kounga: Whakatinanahia nga tikanga whakahaere kounga whai hua i ia wahanga o te whakaputanga.Whakamātautauhia te hua mo nga mea penei i te reka, te tae, te waikawa, te pH me te haumaru microbiological.Ka awhina tenei ki te tautuhi i nga rereke mai i nga waahanga e hiahiatia ana me te whakarite kia rite tonu te hua whakamutunga.
Pasteurization: Whakapaipaitia te wai karepe pango hei whakakore i nga huakita kino me te noho haumaru.Whaia nga tohu whakamahana me te wa e taunakihia ana kia pai ai te mahi pasteurization me te kore e whakarereke i te reka me te kai kai.
Te takai me te rokiroki: Whiriwhiria nga taonga whakangao pai hei tiaki i te wai karepe pango mai i te marama, te hāora me te makuku, ka heke te kounga o te waa.Whakaorangia te kakano i roto i nga waahi e tika ana, penei i te waahi whakamatao me te pouri, kia mau tonu ai te hou me te oranga o te papa.
Te hanganga ture: Kia mohio koe ki nga ture haumaru kai e tika ana me te whai ki a raatau.Kei roto i tenei ko te whakarite i te tapanga tika, te u ki nga paerewa kounga, me te pupuri i nga rekoata o nga tikanga whakaputa me nga kai i whakamahia.
Ma te aro ki enei mea, ka taea e koe te whakaputa i te wai karepe pango e tutuki ana i nga paerewa kounga teitei me te whakaputa hua reka me te kai.
