Tangohia te Pukohu Whero Paura Kai Karagenan
Tangohia te Pukohu Whero Paura Kai Karagenanhe taapiri kai maori i ahu mai i te rimurimu whero. He polysaccharide hydrophilic te taumaha ngota ngota nui, ko te nuinga o te momo K-momo, L-momo, me te momo karagenan λ-momo. Ko te momo tino whakamahia me te hoko i roto i te maakete ko te karagenan kua paraina K-momo.
Ma te tinana me te matū, ka puta te Karageenan hei paura ma ki te paura kowhai-parauri marama me te mau tonu. Ka noho pūmau tonu i roto i te wairewa kūpapa me te kawakore engari ka ngawari te heke i roto i nga wairewa waikawa, ina koa i te pH i raro i te 4.0. Ko te karagenan momo-K he tairongo ki nga katote pāhare pāporo, ka hanga i te kiri pakaru me te huna wai.
Ka taea te whakarōpūhia te karaeana ki nga momo parakore me te ahua-parakore (he ahua-tukatuka ranei) i runga i te mahinga whakaputa, me nga rereketanga nui o te kaha. Ko te karaginan kua parahia he tata ki te 1500-1800 te kaha, engari ko te karagenan kua parahia te tikanga he 400-500 pea te kaha.
I runga i tana taunekeneke ki nga pūmua, ka taea e Carrageenan te taunekeneke ki te K-casein i roto i te miraka pūmua me nga pūmua i roto i te ahua totoka o te kai ma roto i nga tukanga penei i te tangohanga tote (pickling, tumbling), me te maimoatanga wera, ka arahina ki te hanganga o te hanganga whatunga pūmua. Ka taea e Carrageenan te whakapakari i tenei hanganga na roto i tana taunekeneke ki nga pūmua.
Hei whakarāpopototanga, ko te Whero Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder he mea whakauru maori e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai mo te whakakao, te whakapumau, me te whakakii i nga ahuatanga, e whai hua ana ki te kakano, te pokey, me te pumau o te papa o nga momo momo kai me te inu.
Maeneene Matotoru:Ka whakamahia te paura Carrageenan hei kaikawe i roto i nga hua kai penei i te miraka, te kai reka, me te ranu.
Pūmau:Ka awhina ki te whakapumau me te whakapai ake i te kakano o nga hua kai, te aukati i te wehenga me te pupuri i te rite.
Whakaemi:Ka taea te whakamahi i te paura Karageenan hei whakaehunga hei hanga i nga ranunga maeneene me te rite ki nga tono kai me te inu.
Kaihoko Whakatere:Kei a ia te kaha ki te hanga i nga reera, e tika ana mo te whakamahi i nga hua penei i nga monamona gummy me nga tiēre.
Hauora Digestive:Ka taea e te paura Carrageenan te tautoko i te hauora keri ma te whakatairanga i te tipu o nga huakita huakita whaihua.
Whakahaere Cholesterol:Ka awhina pea ki te whakahaere i nga taumata cholesterol, ka whai waahi ki te hauora ngakau.
Ngā Āhuatanga Ātete-Mua:Kua rangahauhia te paura Karagenan mo ona paanga anti-inflammatory pea, ka whai hua pea ki te hauora katoa.
Tautoko Pūnaha Whakahau:Ko etahi rangahau e kii ana ko te paura carrageenan he taonga whakakaha mate-mate.
Mahi Antioxidant:Kei roto nga antioxidants ka taea te tiaki i nga pūtau mai i nga kino i puta mai i nga rauropi kore utu.
Vegan-Friendly:Ko te paura Karageenan i ahu mai i te rimurimu, he pai mo te whakamahi i nga hua kai vegan me nga kai kaiwhenua.
Toronga Ora-Papa:Ka taea e ia te whakaroa i te oranga o nga hua kai ma te pupuri i te kounga me te aukati i te pakaru.
| Ingoa Hua | Matau | Te Kaha o te Gel (SAG) | Taupānga |
| Kapa Whakapaipai | 80 | 1300~1500, paura ma | Hua mīti, tiēre, tāmi, taonga tunu |
| Kua parakore | 120 | 450-450, paura marama-kowhai | |
| tātai pūhui | / | Momo tapahi, momo hurihuri, momo werohanga, tūtohu inenga 0.2% ~ 0.5%;Karagenan pūhui mō te tāmi me te monamona ngohengohe: Te paura tiēre noa, te paura tiēre maramara teitei: 0.8% te horopeta; Te paura monamona ngawari noa, te paura tiēre karaihe, 1.2%~2%. |
| Nga taonga | Hua |
| He kanapa te ahua o waho | He ma, he iti noa |
| Ihirangi makuku, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Rerehu katoa (750ºC, 4h), % | <22% |
| Viscosity (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| Te kaha o te kiri konupora (1.5% Rongoa, 0.2% otinga KCl, 20ºC, 4h), g/cm2 | >1500 |
| Ko te pungarehu o te kore e memeha ki te waikawa | <0.05 |
| Te pūkawa (%, tatau mā SO42-) | <30 |
| PH (1.5% otinga) | 7-9 |
| Hei (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Te rewena me te pokepokea (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Haramona | Kei te ngaro |
| Tatau pereti katoa (cfu/g) | <500 |
Hua Miraka:Ka whakamahia te paura Carrageenan i roto i nga tono miraka penei i te hukapapa, te miraka, me te miraka hei whakapai ake i te kakano me te pumau.
Mīti me te Kaimoana:Ka whakamahia i roto i nga hua mīti me te kaimoana hei whakanui ake i te pupuri makuku me te whakapai ake i te kounga katoa.
Kai reka me te Rakihi:Ka whakamahia te paura Carrageenan ki roto i nga kai reka penei i te purini, te peera, me te kakano hei hanga i te kakano maeneene me te kirikiri.
Inu:Ka whakamahia i roto i nga inu penei i te miraka tipu, te miraka tiakarete, me nga wai hua hei whakapumau me te whakapai ake i te waha.
Rongoa me te Paku:Ka whakamahia te paura Carrageenan i roto i nga rongoa rongoa me nga taonga whakapaipai ano he kaihoko matotoru me te whakapumau.
Ka hangaia a maatau Hua ma te whakamahi i nga tikanga whakahaere kounga me te piri ki nga paerewa teitei o nga tikanga whakaputa. Ko te kaupapa matua mo te haumaru me te kounga o a maatau hua, me te whakarite kia tutuki nga whakaritenga ture me nga tohu umanga. Ko tenei pono ki te kounga e whai ana ki te whakapumau i te pono me te maia ki te pono o a tatou hua. Ko te tukanga whakaputa whānui e whai ake nei:
Rokiroki:Puritia i roto i te wahi matao, maroke, me te ma, Tiaki i te makuku me te marama tika.
Mōkī Nui:20~25kg/pahū.
Wā Arataki:7 ra i muri i to ota.
Te Ora Papa:2 tau.
Korero:Ka taea te whakatutuki i nga whakaritenga motuhake.
Whakaaturia
I raro i te 100kg, 3-5Days
Ko te ratonga tatau ki te tatau he ngawari ki te tiki i nga taonga
Ma te Moana
Neke atu i te 300kg, Tata ki te 30 Ra
Ko te tauranga ki te tauranga ratonga e hiahiatia ana he kaihokohoko whakamohio ngaio
Ma te Rererangi
100kg-1000kg, 5-7Ra
Ko te taunga rererangi ki te ratonga taunga rererangi e hiahiatia ana he kaihokohoko whakamohio ngaio
Ka whiwhi a Bioway i nga tohu penei i nga tiwhikete waro USDA me EU, Tiwhikete BRC, Tiwhikete ISO, Tiwhikete HALAL, me nga tiwhikete KOSHER.
