Kōeke:Te Mana Tae Nui, Te Mana Tae Pai;
Whakatakotoranga:UItrafine(D90<10μm)
Mōkī:10kg / muka pahū; 100g/pepa kēne; 260g/putea; 20kg / muka pahū; 500g / putea;
Tae/Kangi/Tau:Pango, Karekare, Paura
Te whakaheke maroke, w/%:≤12.0
Ihirangi waro, w/%(i runga i te tikanga maroke:≥95
Te pungarehu ngongo, w/%:≤4.0
Āhuatanga:Mahinga tae wairewa-wairewa; waiwaro kakara matatau
Taupānga:Nga inu tio (haunga te tio kai), te monamona, te peara tapioka, nga keke, nga pihikete, nga kopa collagen, te becurd maroke, nga nati me nga kakano kua oti te mahi, nga mea kakara, te kai pupuhi, te miraka fermented reka, Jam.